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伊豆食の塩レモン

454円

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魔法の万能調味料と呼ばれる塩レモンを オリジナルレシピで、じっくり丁寧につくりました。 東伊豆産の低農薬レモンを海水塩だけで熟成醗酵させています。 塩レモンとは、北アフリカにあるモロッコの伝統的な調味料。肉料理や鍋料理などに使うのが定番です。爽やかなレモン香りと、熟成することによる深みのある旨味、ほのかな苦味が料理の味をまとめてくれます。塩を振ってレモンをしぼる、というお料理は意外と多く様々なお料理に大活躍です。 肉や魚料理の味付けにしたり、オイルと混ぜてソースやドレッシングに。バターと混ぜた「レモンバター」はステーキやふかしいもに添えるととても美味しいです。皮も丁寧に細くカットしているので、いか、たこ、貝や白身魚のカルパッチョにそのまま加えてもお召し上がりいただけます。はちみつ、水や炭酸で割って塩分補給ドリンクにしても美味しいです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【原材料】レモン(静岡県産)、食塩 【内 容 量】100g 【賞味期限】製造日より1年 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※しっかりとした塩味ですので最初にご使用の際は量を加減しながらお好みの味付けに調味してお召し上がりください。

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