伊豆食文化公園 ONLINE SHOP

伊豆食文化公園で作っている出汁は細かい粉末タイプです。
湯気が立っている上で入れようとするとお玉や袋にハリつく、あのタイプ。

でもそれをもっと粒の大きい顆粒にするとサラサラになりますが、加工する際に加熱が必要になるためどうしても風味が損なわれます。粉末は熱処理が不要のため、より自然な味わいを保つことができます。固めるための余分な成分も入らないので香りもよいです。

一瞬張り付くアレ、のために余計な加工はしたくないので粉末のままでお届けしております。ひと手間、別の小皿で出汁を溶いてからサッと鍋に投入してお使いください。ふわっとよい出汁の香りがします。野菜だしも和だしもどちらでも感じることができます。ナチュラルすぎて味がぼやけていることもなく、特に野菜だしは溶かすだけでそのままスープにできるぐらいの美味しさです。離乳食にも大変ご好評いただいています。