釜茹でしているのは さつまいもです
伊豆食の甘味 干しいもが、1年以上の開発期間を経てようやく完成いたしました。収穫してからはいったん追熟のために寝かせます。その後なんと、この大きな釜でじっくりとゆでてから干しています。昔ながらの煮切干しという製法で、時間もかかりタイミングも難しいので今では希少な作り方です。いろいろ試しましたがこの方法がダントツのおいしさ。自然の甘みを最大限に引き出しています。輝く黄金の美しい干しいもの誕生です。
今年初めて会うお友達への手土産や寒い日のおやつに。美味しいお茶と一緒に、ぜひお召し上がりいただきたい新商品です。
素朴なものほど、手間をかけると感動的においしいのです。
※4袋まではクリックポスト便で送料お安くお届けできるようになりました。
