味噌作りのワークショップのお知らせ（新木場CASICAにて）
ワークショップ開催のお知らせです。お問い合わせを多くいただく味噌作りのワークショップを、新木場CASICAにて開催させていただくことになりました。5月3日のみ予約制です。https://casica.tokyo/collections/casica-pantry-workshop
普段の伊豆食の味噌の仕込み時に使われる自家製糀を特別にご用意して大豆をつぶしたり糀と混ぜたりしながら、半年後にできる手前味噌に思いを馳せながら丁寧に一緒に約2kg分を仕込みをしてまいります。
他にもたくさんの出会いがありそうなゴールデンウィークの企画のご案内。ぜひお立ち寄りください。
- 「CASICA PANTRY」 OPENのお知らせ -
こころもからだもおいしく整えるよろこびを届ける食料品庫「CASICA PANTRY（カシカ パントリー）」を今月4月24日（水）に 、CASICA内に新設いたします。世界中の食文化が育んできた歴史や文化、風土、知恵を現代的な視点と方法でアレンジし、料理すること、食べることのよろこびを“日本の今の食卓”に紡いでいく「CASICA PANTRY」。
保存食や調味料、新旧とらわれずに揃った器や調理道具を揃え「PANTRY」では、これまでCASICAが提案してきた「生きた時間」「空間」「おいしく整える」を大切に、料理することを身近に親しみ楽しんでもらい、日々の生活に取り入れてもらいたいと考えています。
いつの時代も必要なものとして続いてきた食を、CASICAの視点をとおして、今だからこその時間や空間に再構築してお届けすることで訪れた人々が自分自身の心と身体が豊かに、そしておいしく楽しく日常と繋がっていくことを願っています。
「CASICA PANTRY」オープンを記念して、GWの期間、ワークショップの開催やPOPUP SHOP、作家さんの特別なアイテムも届きます。
ワークショップのチケットは、こちらより購入できます。
https://casica.tokyo/collections/casica-pantry-workshop
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CASICA
東京都江東区新木場1-4-6 1F